Influences Sud-Ouest

Bar & cave à vin

Bar à tapas

Spécialité Basque

Cuisine

Dorine
Diplômée d'un master en Vins et Spiritueux, elle saura vous acceuillir avec le sourire et sera de bons conseils sur le vin. Si vous lui reconnaissez un air familier, c'est normal. C'est la fille de l'ancienne Patronne Stéph, et ça elle ne peut pas le nier 😉
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Clément
Passioné par le vin, il saura vous guider. Acceuillant et débordant de gentillesse, c'est clairement à Clément qu'il faut s'adresser pour le digestif de la fin, il ne dit jamais non 😉
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PET FRIENDLY

Bar à copains

Le meilleur vin n'est pas le plus cher, mais celui qu'on partage !
Depuis 2012, influence Sud-ouest🍷 est devenu un lieu connu à Grenoble pour festoyer, pour profiter de bons vins et de bonne charcuterie en bonne compagnie.
C’est un lieu de vie, convivial et chaleureux ou vous vous y sentirez comme chez vous. L’ambiance qui est familial et décontracté, sans chichis à l’image du Pays basque.

Cave à vin

Vous retrouverez côté cave une large gamme de vin et autres sélectionnés par nos soins.
Vous découvrirez les vins du Sud-Ouest mais pas que. Les vins de Bourgogne, de Savoie, de Loire, de Bordeaux, de Languedoc Roussillon, de Provence et de la vallée du Rhône.Ce sont des vins d’artisans vignerons.
Il y a aussi des vins bio et bio dynamiques et parfois les vins de nos copains vignerons ! Vous trouverez également une belle sélection de spiritueux, de champagne et de bière.

Spécialités Basque

Nous travaillons directement avec des producteurs locaux du Pays basque.
Des éleveurs producteur et artisans charcutier. La charcuterie que vous trouverez à influences Sud-ouest🍷provient de porcs basque
élevés en pleine nature dans la vallée des Aldudes au Pays basque et ça ! Ça fait toute la différence !

Restauration

Le midi ou le soir, nous proposons des plats et tapas
Le midi: Profitez d'une salade fraichement préparée, d'une tortilla aux poivrons, ou bien d'un confit de canard.
Le soir: Partagez des tapas, ou bien des assiettes de charcuteries et fromages.

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Notre histoire 📖 Ma mère ,Stéph' a quittée son vélo de la poste pour créer Influences Sud-Ouest en 2012 .Ce qui devait être une épicerie / cave à vins spécialisée dans les produits du Sud-Ouest en hommage à sa mère et à sa grand-mère Basque, s'est transformé rapidement en bar à vins. Son succès immédiat a fait débaucher Oliv' de son garage pour atterrir derrière le bar. A " l'époque " j'avais 18 ans et ma mère m'a embauchée en cuisine comme petit boulot d'étudiante. J'ai donc vu les débuts d' Influences Sud-Ouest et j'ai rapidement pris goût au vin... Ce qui m'a poussé à continuer mes études dans ce milieu , un BTS en alternance vins et spiritueux à Châteauneuf-du-Pape , une licence commerce et distribution des vins et spiritueux à Montpellier , puis un master Oenotourisme en alternance à Saint Emilion. Malgré ces 5 années loin de Grenoble et du bar j'ai toujours rêvé secrètement d'un jour peut-être reprendre le flambeau , puis le covid est arrivé, mon poste s'est fermé et ma décision de rentrer enfin était prise, une belle décision, car j'ai rencontré Clément. Lui travaillait dans un atelier mais la passion du vin lui avait été transmise par son père, caviste depuis 25 ans aux Caves Micands. Naturellement, nous avons décidé de racheter , pour qu'Oliv et Steph puissent enfin profiter de leur Pays basque tant rêvé. N'hésitez pas à leur faire un coucou à la cave à vin Soto Ona à Saint Jean de Luz 64500. Donc vous l'aurez compris ici c'est un bar , une cave , épicerie et j'en passe, familiale, conviviale parfois festive. En cuisine vous y trouverez Andréa, ma petite sœur. Ici on est simples on peut se tutoyer on peut se raconter nos vies, il n' y a pas de jugement, pas de racisme ou de sexisme. On peut également vous apporter des conseils sur les vins mais nous ne sommes pas sommelier ;). Les vins présents chez nous, souvent ce sont les vins de nos copains :) Ici nous sommes transparent, et la plupart des fromages et charcuteries viennent d'un producteur (Pierre Oteiza) basque , les animaux sont élevés en liberté et bien traités. On espère que vous passerez un bon moment chez nous , chez vous ;)
December 4, 2022
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